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。当我们用刀切开洋葱，细胞结构被破坏，前体物质与酶发生接触，触发一系列快速反应。短短几秒内，洋葱酶催化 S-1-丙烯基-L-半胱氨酸亚砜分解为一种挥发性含硫化合物的催泪因子。 催泪因子的分子式 这个小分子极易挥发，它在空气中飘散，飘进你的眼睛，并与眼表泪液中的水结合，生成微量的亚硫酸和硫酸。尽管浓度极低
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发布时间：20:27:20
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